栗山町のお米

雪の解けた田んぼも綺麗に耕され、青空が映るほど静かに水が引かれました。
栗山町は北海道有数のお米の産地なので、この時期になるとそんな風景が広く見られます。

そして、5月より今年の営業を開始したくりやまコロッケのレストラン「蔵」もお米にはこだわっています!
「杵臼米」
なかなか読みが難しいかもしれませんが「きなうす」と読みます。
くりやまコロッケの三富屋があるのも栗山町杵臼。
そして杵臼米を作っていいる「株式会社きなうすファーム」さんがあるのも栗山町杵臼。

この杵臼米は特別栽培の「ななつぼし」という品種で、
節減対象農薬の使用回数・化学肥料窒素成分量が、生産地の慣行レベルの50%以下で栽培されたお米です。

味・品質にこだわった杵臼米はレストラン「蔵」の他、栗山町ふるさと納税の返礼品としても大人気です!
興味のある方は是非チェックしてみてください!

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